Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
A l'occasion de l'ouverture prochaine de notre Boulangerie FEUILLETTE à fREJUS, nous recrutons nos Employé.es de restauration !
REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT ! Plus qu'une boulangerie, la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
Mission :
Vous serez amené à travailler sur tous les pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur).
La maîtrise :
- Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, wraps, ficelle.)
- Il sélectionne les produits frais, il prépare les sauces et les vinaigrettes, il soigne la présentation
- Il prépare les desserts : gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries. conformément aux standards Feuillette
- Il prépare les biscuits et la pâtisserie salée
-- Il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu.
- Il/elle rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats.
- Il/elle épluche et émince les légumes.
- Il/elle réalise des plats simples : hors d'œuvre, salades, potages,[...]